近年来，食品安全及品---题越来越受到人们的关注。这里说的食品是广泛---的食品，包括初级农产品，如：粮谷、油料籽、蔬菜、水产品、畜禽产品、水果等，也包括加工后的食品，如：罐头、火腿肠、食用油、方便面、酱菜、调味品等。开展食品检测的实验室也越来越多。在这些实验室中由于性质不同，检测的项目不同，而对实验室筹建和发展过程中对仪器的购置和选型有着不同的要求。
还有一个缺点，就是中心实验室的时效性相对来说差一些。医院是收到样本当天出结果，中心实验室由于有样本运输的时间需要两到三天出报告。但是对于生物标志物来说，由于检测平台的复杂度以及---普及率，玻璃仪器，中心实验室的生物标志物的时效性能够满足---和研究的要求。
不知道别的实验室是怎样，我们实验室的耗材基本都是分类管理，分划到人。不管书枪头，离心管之类可以消毒以后重复使用的东西或者脱脂棉之类的---物品都有人统一管理（重复使用耗材和---耗材管理者不同），重复使用的耗材要用完一盒才能领下一盒（比如，枪头）而且要登记，---耗材领多少登记多少。另外实验试剂等特殊物品，由实验室里能力较强管理水平较高的老师和厂家订购，谁做什么实验需要什么试剂，先写报告boss批准以后负责订购的老师再去买。日常大型仪器维护需要的耗材由厂家直接提供给负责管理大型仪器的人。公用耗材，比如枪（移液器）就编号号码，哪里取哪里还。
折光仪系精密光学实验室仪器，在使用和保养中应注意以下事项：
折光仪已经成测量切削液的有效成分---的实验室仪器，具有检测方便，读取快速的优点，该实验室仪器，作用机理是利用光线测试液体浓度。由于多数折光仪的零位调节螺丝比较松动，为---测量准确，必须在每次测量浓度前用自来水校准好所用折的零位。
直接比较法适用于安装有测试连接器的高压蒸汽灭菌器。通常为大型、直接蒸汽式。
实时比较法适用于所有类型的高压蒸汽灭菌器，标准器采用无线测量连接方式。
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